Você sabia que uma galinha pode produzir um ovo sem a presença do galo? Estamos falando da galinha poedeira, já ouviu falar? Ela também é conhecida como “galinha de postura”, e é destinada somente à produção de ovos, seja em grandes granjas ou galinheiros domésticos.

O ovo começa a ser formado dentro da galinha com ou sem a fecundação de um galo. Depois que o ovo está formado, caso tenha sido fecundado, ele pode ser chocado pela galinha ou colocado em uma chocadeira, equipamento que permite chocar vários ovos ao mesmo tempo. Vale lembrar que os ovos fecundados são destinados à produção de pintinhos, e chamamos também de ovos para incubação.

Os estabelecimentos que produzem ovos vendidos no mercado, ou seja, para consumo, por exemplo, não possuem galos já que o ovo “galado”, ou seja, fecundado pelo galo, não é destinado ao consumo humano.

E o que o IBGE tem a ver com tudo isso? O instituto possui uma pesquisa – Produção de Ovos de Galinha (POG) – que investiga informações sobre a quantidade de galinhas poedeiras e a produção de ovos de galinha, tanto para consumo quanto para incubação.

De acordo com os últimos resultados, 4,67 bilhões de dúzias de ovos foram produzidos no Brasil em 2024, 10,0% a mais em relação ao ano anterior, atingindo um novo recorde de produção. Desse total, 82,1% foram destinados ao consumo, e 17,9% à incubação.

Veja mais sobre sobre a pesquisa em https://agenciadenoticias.ibge.gov.br/agencia-sala-de-imprensa/2013-agencia-de-noticias/releases/42898-2024-registra-recorde-no-abate-de-bovinos-frangos-e-suinos